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Resumen
La función selecciona y almacena vinos, comprueba la calidad, prepara botellas, elige cristalería, decanta cuando procede, recomienda bebidas y sirve vino u otras bebidas alcohólicas.
En las ofertas conviene buscar características del vino, gestión de bodega, cartas de vinos, pedidos, vinos espumosos, atención al cliente, venta adicional, idiomas en hostelería y formación del equipo de sala.
Explorar esta ocupación
Buscar empleosQué puede incluir el trabajo
El sumiller trabaja donde el conocimiento de bebidas se une al servicio a clientes. La función puede incluir bodega, carta de vinos, preparación de botellas, control de calidad, recomendaciones en mesa y coordinación con cocina o sala.
Habilidades y especialización
La especialización útil incluye características del vino, espumosos, decantación, cristalería, cuidado de bodega, pedidos y atención al cliente. Puede orientarse a maridajes, alta restauración, compras, formación de personal o idiomas en hostelería.
Contexto salarial
El salario se entiende por nivel del establecimiento, responsabilidad sobre carta, valor de bodega, intensidad del servicio e influencia en ventas de bebidas. Comprar vino y formar personal da más alcance que aconsejar ocasionalmente en mesa.
Trayectorias profesionales
La trayectoria puede empezar en sala o bar y avanzar hacia sumiller sénior, responsable de bebidas, encargado de bodega, comprador de vinos, gestión de restaurante o formación de equipos de servicio.
Conviene saber
Compruebe si la oferta menciona bodega, autoridad sobre la carta, pedidos a proveedores, estilo de servicio, catas y formación del personal. Revise también si hay objetivos de venta o principalmente asesoramiento a clientes.
Nota editorial
Esta guía ofrece contexto editorial de carrera, no estadísticas oficiales del mercado laboral ni datos salariales específicos.
¿Dónde puede ejercerse esta profesión?
Esta profesión puede ejercerse en distintos tipos de actividades económicas. Estos son algunos ejemplos y otras ocupaciones que pueden encontrarse en los mismos ámbitos.
Servicios de bebidas
Este es un ejemplo. Otras ocupaciones en esta actividad son: sumiller jefe, camarero/camarera y jefe de sala/jefa de sala.
Explorar esta actividadRestaurantes
La ocupación también puede encontrarse en esta actividad. Otras ocupaciones en ella son: camarero/camarera, recepcionista de restaurante y sumiller de vino.
Explorar esta actividadLos ejemplos ofrecen una visión general, pero no muestran todas las actividades económicas en las que puede ejercerse la profesión.
Acerca de esta información
La selección se basa en cómo se relacionan las ocupaciones con las actividades económicas en ESCO y NACE. Solo mostramos algunos ejemplos para facilitar el uso de la información. Las ocupaciones se seleccionaron por su cercanía en el ámbito profesional y en las habilidades importantes. Los ejemplos no son una clasificación. No muestran dónde trabaja más gente, dónde hay más demanda ni qué ocupación es más adecuada para una persona concreta.
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Vista de mapa
Haz clic en el mapa para buscar empleos de sumiller/sumillera. Las cifras proceden de EURES. Las búsquedas abren fuentes nacionales cuando están disponibles. Los recuentos pueden variar.
— Empleos en total — Países con empleos
Relaciones de O*NET
Consulta las ocupaciones conectadas con esta ocupación ESCO en la correspondencia oficial O*NET–ESCO. El tipo de relación procede de la fuente y no es una clasificación ni una recomendación.
Relaciones de O*NET: 1
Food Preparation and Serving Related Workers, All Other
35-9099.00
La ocupación de O*NET es más amplia
La ocupación de O*NET abarca un campo de trabajo más amplio que esta ocupación ESCO.
Abrir en O*NETFuente y método
Estas relaciones proceden de la correspondencia oficial O*NET–ESCO de la Comisión Europea.
Proyecto de correspondencia versión 1: O*NET-SOC 2019 → ESCO 1.1.0. Las ocupaciones de destino se validan con ESCO 1.2.1.
Fuente: Comisión Europea, proyecto conjunto de la Secretaría de ESCO y USDOL/ETA. O*NET Database: USDOL/ETA. Esta presentación utiliza la clasificación ESCO de la Comisión Europea.
Dirección de la relación: de la ocupación O*NET a la ocupación ESCO.
Varias ocupaciones de O*NET pueden apuntar a la misma ocupación ESCO, y una ocupación de O*NET puede apuntar a varias ocupaciones ESCO.
AltoTrail conserva el tipo de relación de la fuente. El orden es técnico y no indica qué ocupación es mejor, más relevante o recomendada.
AltoTrail valida y presenta las relaciones de la fuente sin añadir clasificaciones ni recomendaciones.
Fuentes oficiales y licencias
NACE Rev. 2.1
Actividades económicas vinculadas a esta ocupación.
56.3Servicios de bebidas56.11Restaurantes
Denominaciones alternativas
Grupo ocupacional
camarero/camarera (5131.2)
Datos de origen
| ESCO URI | http://data.europa.eu/esco/occupation/499f80e3-860c-48ef-8286-be929a93e254 |
|---|---|
| ESCO code | 5131.2.2 |
| ISCO group | 5131 |
| Concept type | Occupation |